Una bottega di paese,di quelle dove si incontrano ancora le Nonne come me con le buste della spesa al mattino di ritorno dal mercato del Lunedì,coi nipotini al pomeriggio per le 500 Lire di pizza bianca(ooops è entrato l'euro, facciamo 1€ di pizza bianca!!) e dove-soprattutto-scambiar quattro chiacchiere col proprio fornaio di fiducia non è ancora diventato un lusso,anzi.Ma A' Bottega do' Pa'(la Bottega del Pane,in dialetto Grottaferratese)nella ridente cittadina dei Castelli Romani non è solo panificio diurno,con biscotti secchi,da tè,crostate,ciambelline,tozzetti,ciambelloni,cornetti ed ogni tipo di prodotto da forno dolce o salato che sia.
Ebbene sì: provate a far un giro da queste parti(specie nelle calde serate d'estate) verso le 03:00 del mattino e potrete trovare quella che molti definiscono"la gente della notte" ad affollare la piazza del paese,scambiando quattro chiacchiere accompagnata dalla "sfornata" forte della Bottega do' Pa': le pizzette di Cesare.
L'originale pizzetta di Cesare è quella rossa,rigorosamente al forno, di medie dimensioni che viene piegata ed abilmente riposta dallo stesso Cesare in un sacchetto da forno,pronta per essere gustata,anche alle più impensabili ore della notte.Ne esiste anche la versione bianca al rosmarino,ma Nonna preferisce l'originale.
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| Abbazia di San Nilo,Grottaferrata,Roma |
Per chi volesse esser certo di non aver sbagliato indirizzo può fare in diversi modi: chiedere nei pressi di Grottaferrata,Frascati e dintorni di dove andare a mangiare le pizzette di Cesare(tranquilli lo conoscono tutti da quelle parti),oppure entrare e tentare con l'identikit che vi fornisce la Nonna: incofondibile occhiale da lettura-se non da riposo,quando entrando può capitare di sentirlo dormire profondamente!!-,folta barba e lunga coda di cavallo sale e pepe e doppio orologio(questo solo a volte però) probabilmente uno per il meridiano di Grottaferrata e uno per il fuso su Roma!!
Scherzi a parte: se vi capitasse di far le ore piccole per una cena fuoriporta o di aver particolar voglia di salato ad orari improbabili e vi trovaste nei paraggi.....pizzetta da Cesare,a Grottaferrata.
La pizzetta ha il costo di 1€,ma potrete trovare anche tutto quello che normalmente è in vendita nel forno nelle ore diurne,quindi anche dolci secchi,crostate e biscotti e bibite.
A Bottega do' Pa',Grottaferrata-Roma: aperto tutti i giorni,anche a tarda notte.
Nonna Caterina consiglia: Pizzette rosse
Ebbene sì: provate a far un giro da queste parti(specie nelle calde serate d'estate) verso le 03:00 del mattino e potrete trovare quella che molti definiscono"la gente della notte" ad affollare la piazza del paese,scambiando quattro chiacchiere accompagnata dalla "sfornata" forte della Bottega do' Pa': le pizzette di Cesare.
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