Probabilmente se vi siete imbattuti in questo blog non è di certo perchè avete digitato la parola"cuccumella"in qualche motore di ricerca,ma piuttosto perchè avete digitato il nome di qualche ristorante che Nonna Caterina ha visitato per voi e del quale,da brava Regina dei fornelli,potrà segnalarvi punti di forza,pecche,i piatti che nella vostra visita non dovrebbero assolutamente mancare e anche quelli da evitare.
A dispetto dell'età Nonna Caterina ha un attenzione ed un gusto "sempreverde",attenta alle tradizioni del passato certo,ma in grado di apprezzare anche quel tocco di modernità degli ambienti,dell'arredamento e,perchè no,in molti casi anche della cucina!
Una Nonna incorruttibile,imparziale che racconta e dice ciò vede...(ops ciò che mangia e che beve!!)e paga(sempre)quel che deve,anche quando l'attacco del conto alla pensione è dei più feroci!
Certo nella Classifica di Nonna Caterina(del tutto personale e non condivisibile,ovviamente!!) il riconoscimento delle 20 (o "cuccumelle")non è di semplice assegnazione,ma di sicuro guardando le cuccume assegnate avrete una ottima ed immediata indicazione del locale sotto questi 4 profili:prezzi,qualità del servizio,ambiente e qualità delle pietanze.
Per l'ambiente,la qualità ed il servizio:
1 cuccumella = insufficiente;
2 cuccumelle= sufficiente;
3 cuccumelle=buono;
4 cuccumelle=notevole;
5 cuccumelle=eccellente.
Per il prezzo(a persona):
1 cuccumella = decisamente caro(oltre 70€)
2 cuccumelle= caro(tra 50€ e 69,99€);
3 cuccumelle=medio-alto(tra 35€ e 49,99€);
4 cuccumelle=medio(tra 20€ e 34,99€);
5 cuccumelle=economico(sotto i 20€).
Da chi da anni cucina e sta in tavola non per mangiare,ma per gustare con passione.
Nonna Caterina
P.S.(Primo e Secondo,almeno)E' necessaria e doverosa una precisazione da parte della Nonna,per i parametri che utilizzerà nelle sue valutazioni tanto per la pizzeria,quanto per l'osteria,la trattoria o il ristorante di pesce che verrà recensito.
Da buongustaia del pesce/carne/pizza e quant'altro la Nonnis adora poter provare tante tipologie diverse di pescato/salumi/sfizi ed è per questo che il giudizio dell' offerta è già indirizzato dall'impatto con la sezione "Antipasti" per quel che riguarda la varietà dell'offerta.
Da buona bevitrice adottiva dei Castelli Romani è anche un amante dei Vini Bianchi di medio-grande struttura.
Infine da storica e a volte stoica buona forchetta non chiama mai pranzo,un pranzo che non parta dall'antipasto e che non si chiuda almeno con un dolce,se non anche con un buon digestivo.
